บทบาทและภารกิจหลักของมูลนิธิพัฒนาอีสาน 

• ด้านพลังงานและสิ่งแวดล้อม: ส่งเสริมการจัดการพลังงานในชุมชน รณรงค์การใช้พลังงานทดแทน การจัดการทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน
• ด้านพัฒนาศักยภาพชุมชน: เป็นศูนย์การเรียนรู้เพื่อการพึ่งตนเอง, ฝึกอบรม/สัมมนา, พัฒนาศักยภาพประชาชนในการพิทักษ์สิทธิชุมชน
• ด้านสังคมและสตรี: พัฒนาคุณภาพชีวิต ดำเนินโครงการศูนย์การเรียนรู้และเสริมสร้างศักยภาพสตรีอีสาน เพื่อให้สตรีมีส่วนร่วมในการจัดการท้องถิ่น
• ด้านการศึกษาและวิจัย: ดำเนินการศึกษาและพัฒนาชุมชนผ่านการเรียนรู้ และสนับสนุนโครงการที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนา 

นอกจากนี้ มูลนิธิฯ ยังเปิดเป็นพื้นที่เรียนรู้และรับอาสาสมัครนักสิทธิมนุษยชน ในพื้นที่ ต.ตาอ็อง อ.เมือง จ.สุรินทร์